医師に聞く「健康のために食べるとよいと思う冬野菜」第１位

2016年1月26日 iDスタッフ 0 Comments

こんにちは！
アイドラッグストアーのウシタです。

ある雑誌の特集で、
医師に聞く「健康のために食べるとよいと思う冬野菜」
のランキングが掲載されていました。

冬野菜特集の第３弾として、そのランキングで堂々の
１位となっている「ダイコン」をご紹介します。

医師がダイコンを選んだ理由として、以下が挙げられていました。

・含まれるジアスターゼが消化を助ける。
年末年始で食べたり飲んだりする機会が多くなると
胃腸に負担がかかりやすいので。

・ジアスターゼやアミラーゼが豊富で胃腸に優しい。
辛味成分アリル化合物には、炎症を鎮め、せきを止め、殺菌作用もある。

・消化に良いため寒く、消化・肝機能の落ちる冬の時期でも負担が少ない。
整腸作用があるので便秘に有効。カロリーも少なく、体を冷やさない。

「消化の良さ」が評価されての選出のようですね。
ジアスターゼとアミラーゼというのは、ともに
でんぷんの分解を促進する消化酵素です。
これらは市販の胃腸薬に配合されることもある成分です。

消化酵素以外では、ビタミンCなどビタミン類も
豊富なので、風邪対策にも有効です。

なお、ダイコンの葉の部分には、根の部分よりもビタミンCが
多く含まれているほか、ビタミンAやB群も多く含まれています。

葉つきのダイコンを購入した際には、葉っぱまで
お召し上がりいただくのがおすすめです。

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※ちなみに、医師に聞く「健康のために食べるとよいと思う冬野菜」
2位以下は次のようになっています。

■2位 ホウレンソウ
■3位 白菜
■4位 ネギ
■5位 ブロッコリー

それでは、また(=^ｰ^)ﾉ彡