栄養満点ホウレンソウでダイエットサポートも!
2016年1月19日 iDスタッフ 0 Comments
こんにちは!
アイドラッグストアーのウシタです。
今週、ついに東京でも初雪が観測され、いよいよ冬本番!
そんなわけで、先週に引き続き、今週も冬野菜の
栄養についてご紹介させていただきます。
第2弾はおなじみの栄養満点・緑黄色野菜
「ホウレンソウ」です。
ブロッコリー同様、年間を通してスーパーで見かけますが、
栄養価が高まり、おいしさも増すのが冬。
霜にあたって甘みが増すからだと言われています。
●ホウレンソウの主な栄養
ベータカロテンやビタミンB1、B2、ビタミンC、
カルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。
抗酸化作用の強いカロテン、ビタミンCが豊富ということで、
寒い季節の風邪予防にぴったりです。
また、これらの栄養は肌荒れ防止にも活躍します。
●話題成分「チラコイド」でダイエットも!
ちょうど1年ほど前、あるテレビ番組で紹介されて
話題になったのが、ホウレンソウに含まれる
「チラコイド」と呼ばれる成分です。
食物(とくに脂肪)の消化、吸収を遅くして、満腹ホルモンを
分泌させ、空腹感を和らげる働きがあるといわれています。
また、血糖値の上昇を抑えるともいわれており、
ダイエットの分野でも注目を集めています。
健康管理だけでなく、冬太り対策にも良さそうな野菜ですね♪
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それでは、また(=^ー^)ノ彡