Happy New Year！新しい食材の発見～ジャックフルーツ

2016年1月3日 iDスタッフ 0 Comments

明けましておめでとうございます。

アイドラッグストアー海外担当のMarikoです。

 

2016年も多くの方の健康に役立つ情報を

アメリカから発信していきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今年は久しぶりにアメリカで新年を迎えました。

年越しそばもなし

紅白もなし

お節料理もなし

と、ごくごく普通の日となりました。

 

年末年始は日本に帰ると飲み過ぎ食べ過ぎになるので

たまにはいいかもしれません。

 

先日YouTubeで面白い果物に出会いました。

 

ジャックフルーツ

 

ご存知ですか？

東南アジア、アフリカ、ブラジルで栽培されている

パッと見た感じがドリアンに似た大きな果物です。

 

切り口はこんな感じ

 

 

どんな味なのか、どうやって食べるのか知らなかったのですが

BBQソースでマリネして

フライパンで焼き、実をほぐすと

なんと、ポークそっくりの味になるそうです。

 

しかも、ジャックフルーツの実は

カルシウム、鉄、カリウムが豊富なのだそうです。

 

この、BBQ味のジャックフルーツは製品化されています。

 

 

食べた食感、味はポーク

でも本当はジャックフルーツなので

お肉を避けたい方にぴったりです。

 

普通のスーパーでは見かけないので

探して味をチェックみたいと思います。

2016年も素晴らしい1年になりますように。