ポルチーニ茸がアクセントのラーメン

2015年12月18日 iDスタッフ 0 Comments

こんにちは、アイドラッグストアーの相川です。

12月も折り返し、本日は会社の大掃除でした。
ついこの間、人形町に引っ越しをしてきたつもりなんですが、
早2年近く立ったので、しっかり埃がたまっている場所もあり、
月日が経つ早さを身を以って、実感した1日です。

ようやく、冬らしい寒さになってきたので、
温かいものが食べたくなります。

先日、幡ヶ谷で食べたかったラーメン屋に行ってみました。
「金色不如帰（コンジキホトトギス）」
ミシュランのビブグルマン(※1)に選ばれたお店です。
（※1.星はつかないけど5000円以下で食べられるおすすめのお店）

商店街の抜ける前の細い路地にあるので、
地図があっても見つけにくいお店。
休日は並んでいるようなので、列があると分かりやすいかと。

店内にはこのような張り紙が。
何だか期待が膨らむばかりです。
キノコの王様と言われるセップ茸（別名：ポルチーニ）を
ふんだんに使った、薫り高いラーメンみたいです。

注文は醤油そば（味玉入り）にしました。
出てきたのがこちらです。

真っ白な丼に盛り付けてある、キレイなラーメン。
スープも醤油色と言うよりは、黄金色です。
透き通っているので、麺が良く見えます。

セップ茸を食べたことが無かったので、
どんな香りがするのかワクワクしてたんですが、
芳醇で香ばしい香りがしました。

麺を進めるうちに、この香りが食欲を掻き立ててくれます。
このチャーシューに乗っているのがセップ茸のフレークで、
これを全体に混ぜてからではまた、香りがより華やかになります。

ニオイを楽しむラーメンは、初めての体験です。
これはミシュランにのるラーメンですね(笑)

とっても美味しかったです。
ご馳走様でした！！

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